RESTAURANT

UNSERE ERFAHRUNG



FÜR EINE QUALITÄTSKÜCHE

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Unsere Erfahrung für eine hochwertige Küche

Das von zahlreichen Zeitschriften gelobte Restaurant Ca 'Bianca bietet Menüs und À-la-carte-Gerichte zum Mittag- und Abendessen, für Hochzeitstage, Taufen, Kommunionen, Konfirmationen, Abendessen für festliche Anlässe, einschließlich Fleisch- und Fischspezialitäten aus der lokalen Küche. Unsere Küche mit kulinarischen Spezialitäten unserer Produkte auf der Basis von Saisongemüse, vom roten Radicchio von Treviso, vom weißen Spargel von Badoere, von den ersten Früchten der Bergpilze mit Steinpilzen, Pfifferlingen, Tramps und unserem Chiodino unserer Landschaft, bis zu diesen Köstlichkeiten Unsere Gerichte werden von ausgezeichneten Weinen unserer Ländereien von Cabernet Sauvignon, Malbeck, Merlot, für Weißweine von Pinot Grigio über Sauvignon bis Tocay begleitet, um ausgezeichnete Fischgerichte aus der oberen Adria mit ausgezeichneten Vorspeisen zu begleiten

von ersten Gängen mit Risotto mit Meeresfrüchten, Spaghetti mit Caparossoi, von gegrilltem Fisch, Steinbutt, Wolfsbarsch, Dorade, Schwertfisch, Thunfischsteaks und schließlich die köstlichen hausgemachten Desserts unseres Küchenchefs.

Unsere Gerichte von unserem Küchenchef

Unsere Spezialitäten basieren auf lokalem Fleisch, das auf dem Grill von den Rippen und Florentiner Steaks zubereitet wird, das Färsensteak auf einem Bett aus Rucola und Parmesanflocken, um sich an den Kalbsfrikandeaux zu erinnern, der am Spieß gekocht wird, begleitet von rustikalen Rosmarinkartoffeln, Fisch aus dem oberen Adria, von Wolfsbarsch, Goldbrasse, Scampi und gegrillten Meeresgarnelen, begleitet von saisonalem Grillgemüse, Schwertfisch und Thunfischsteak mit frischem Saisongemüse. Für die ersten Gänge finden wir den roten Radicchio von Treviso, den weißen Spargel von Badoere, die lokalen Pilze aus dem Chiodino, begleitet von frischer Polenta zum Löffel, den Steinpilz, die Pfifferlinge, die Hintern und mehr.

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    Rombo chiodato alla griglia

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    risotto alla trevigiana e salsiccia

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    Risotto con asparagi bianchi

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    Bigoli casarecci al ragu' d'anatra

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    Fricandeaux di vitello arrosto allo spiedo con patate rustiche

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    Giardiniera casareccia

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    Piccatina di vitello con funghi porcini

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    faraona arrosta in salsa pevarada

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    giardiniera della nostra cucina

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  • Tagliatelle con funghi porcini

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    Tagliata di manzo con rucola e grana

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    grigliata mista di pesce

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    gamberoni di mare alla griglia

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    branzino alla griglia

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Unsere Speisekarte für Anlässe

Unsere Menüvorschläge € 48,-


Alkoholfreier Aperitif auf Basis exotischer Früchte

Spritz all'arancio

Warme Frivolitäten, die von unserem Küchenchef geschlagen werden

Ascolane-Oliven mit Gemüse in Tempura

Goldener Blätterteig mit Taleggio-Käse


ANTIPASTI

Geräucherter Schinken mit Buchenduft

begleitet von sauren Artischocken

Blätterteigkörbchen mit Gemüse in Asiago-Sauce und Mohn

Rindercarpaccio auf einem Bett aus Rucola und Parmesanflocken


ERSTE GERICHTE

Carnaroli-Risotto mit Steinpilzen

Hausgemachte Tortelloni mit dem Duft unseres Hofes


Zweite Kurse

Kalbsfrikandeaux am Spieß gebraten

mit Bauernkartoffeln

Kalbspiccatina mit gemischten Waldpilzen


Süße des Prosecco di Valdobbiadene-Festivals

Kaffee'

Weine aus unserer Auswahl aus unserem Keller

Mineralwasser

Cabernet Sauvignon - Grauburgunder


MENÜ Anlässe €. 70


Alkoholfreier Aperitif auf Basis exotischer Früchte

Spritz all'arancio

Warme Frivolitäten, die von unserem Küchenchef geschlagen werden

Ascolane-Oliven mit Gemüse in Tempura

Goldener Blätterteig mit Taleggio-Käse


Vorspeisen mit Meeresfrüchten

Canoce di mare, gedämpfte sizilianische Oktopusse, warmer Meeressalat, gebackener gegrillter Capa Santa, sautierte Muscheln und Venusmuscheln, die mit alten kulinarischen Aromen sautiert wurden.


Erste Gerichte

Carnaroli-Risotto mit Meeresfrüchten

Spaghetti mit Caparossoi


Zweite Kurse

Toller Meeresfrüchtegrill

Gegrilltes Wolfsbarschfilet und Dorade,

Garnelen und Meeresgarnelen

begleitet von Saisongemüse.


Dessert

Süß von der Valdobbiadene Prosecco-Party

Kaffee'

Weine aus unserer Auswahl.

Grauburgunder - Sauvignon



Unsere Menüs

unsere Vorschläge €. 70


Alkoholfreier Aperitif auf Basis exotischer Früchte

Spritz all'arancio

Warme Frivolitäten, die von unserem Küchenchef geschlagen werden

Ascolane-Oliven mit Gemüse in Tempura

Goldener Blätterteig mit Taleggio-Käse

Antipasti

Geräucherter Schinken mit Buchenduft

begleitet von süß-sauren Artischocken

Blätterteigkörbchen mit Vedurine in Asiago-Sauce und Mohn

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Polenta und Frank mit frischem Polentalöffel

Warmer Meeresfrüchtesalat

Gedämpfter sizilianischer Oktopus und Oktopus


Erste Gerichte

Carnaroli-Risotto mit rotem Radicchio aus Treviso

Paccheri mit katalanischem Hummerragout


Zweite Gänge

Gegrilltes Wolfsbarschfilet

begleitet von Butterspinat

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Geschnetzeltes Scottona Beef auf einem Bett aus Rucola und Parmesan


Süße des Prosecco di Valdobbiadene-Festivals

Kaffee'

Weinauswahl aus dem Keller

Cabernet Sauvignon – Pinot Grigio

Mineralwasser


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