Das von zahlreichen Zeitschriften gelobte Restaurant Ca 'Bianca bietet Menüs und À-la-carte-Gerichte zum Mittag- und Abendessen, für Hochzeitstage, Taufen, Kommunionen, Konfirmationen, Abendessen für festliche Anlässe, einschließlich Fleisch- und Fischspezialitäten aus der lokalen Küche. Unsere Küche mit kulinarischen Spezialitäten unserer Produkte auf der Basis von Saisongemüse, vom roten Radicchio von Treviso, vom weißen Spargel von Badoere, von den ersten Früchten der Bergpilze mit Steinpilzen, Pfifferlingen, Tramps und unserem Chiodino unserer Landschaft, bis zu diesen Köstlichkeiten Unsere Gerichte werden von ausgezeichneten Weinen unserer Ländereien von Cabernet Sauvignon, Malbeck, Merlot, für Weißweine von Pinot Grigio über Sauvignon bis Tocay begleitet, um ausgezeichnete Fischgerichte aus der oberen Adria mit ausgezeichneten Vorspeisen zu begleiten
von ersten Gängen mit Risotto mit Meeresfrüchten, Spaghetti mit Caparossoi, von gegrilltem Fisch, Steinbutt, Wolfsbarsch, Dorade, Schwertfisch, Thunfischsteaks und schließlich die köstlichen hausgemachten Desserts unseres Küchenchefs.
Unsere Spezialitäten basieren auf lokalem Fleisch, das auf dem Grill von den Rippen und Florentiner Steaks zubereitet wird, das Färsensteak auf einem Bett aus Rucola und Parmesanflocken, um sich an den Kalbsfrikandeaux zu erinnern, der am Spieß gekocht wird, begleitet von rustikalen Rosmarinkartoffeln, Fisch aus dem oberen Adria, von Wolfsbarsch, Goldbrasse, Scampi und gegrillten Meeresgarnelen, begleitet von saisonalem Grillgemüse, Schwertfisch und Thunfischsteak mit frischem Saisongemüse. Für die ersten Gänge finden wir den roten Radicchio von Treviso, den weißen Spargel von Badoere, die lokalen Pilze aus dem Chiodino, begleitet von frischer Polenta zum Löffel, den Steinpilz, die Pfifferlinge, die Hintern und mehr.
Rombo chiodato alla griglia
risotto alla trevigiana e salsiccia
Risotto con asparagi bianchi
Bigoli casarecci al ragu' d'anatra
Fricandeaux di vitello arrosto allo spiedo con patate rustiche
Giardiniera casareccia
Piccatina di vitello con funghi porcini
faraona arrosta in salsa pevarada
giardiniera della nostra cucina
Tagliatelle con funghi porcini
Tagliata di manzo con rucola e grana
grigliata mista di pesce
gamberoni di mare alla griglia
branzino alla griglia
Unsere Speisekarte für Anlässe
Unsere Menüvorschläge € 48,-
Alkoholfreier Aperitif auf Basis exotischer Früchte
Spritz all'arancio
Warme Frivolitäten, die von unserem Küchenchef geschlagen werden
Ascolane-Oliven mit Gemüse in Tempura
Goldener Blätterteig mit Taleggio-Käse
ANTIPASTI
Geräucherter Schinken mit Buchenduft
begleitet von sauren Artischocken
Blätterteigkörbchen mit Gemüse in Asiago-Sauce und Mohn
Rindercarpaccio auf einem Bett aus Rucola und Parmesanflocken
ERSTE GERICHTE
Carnaroli-Risotto mit Steinpilzen
Hausgemachte Tortelloni mit dem Duft unseres Hofes
Zweite Kurse
Kalbsfrikandeaux am Spieß gebraten
mit Bauernkartoffeln
Kalbspiccatina mit gemischten Waldpilzen
Süße des Prosecco di Valdobbiadene-Festivals
Kaffee'
Weine aus unserer Auswahl aus unserem Keller
Mineralwasser
Cabernet Sauvignon - Grauburgunder
MENÜ Anlässe €. 70
Alkoholfreier Aperitif auf Basis exotischer Früchte
Spritz all'arancio
Warme Frivolitäten, die von unserem Küchenchef geschlagen werden
Ascolane-Oliven mit Gemüse in Tempura
Goldener Blätterteig mit Taleggio-Käse
Vorspeisen mit Meeresfrüchten
Canoce di mare, gedämpfte sizilianische Oktopusse, warmer Meeressalat, gebackener gegrillter Capa Santa, sautierte Muscheln und Venusmuscheln, die mit alten kulinarischen Aromen sautiert wurden.
Erste Gerichte
Carnaroli-Risotto mit Meeresfrüchten
Spaghetti mit Caparossoi
Zweite Kurse
Toller Meeresfrüchtegrill
Gegrilltes Wolfsbarschfilet und Dorade,
Garnelen und Meeresgarnelen
begleitet von Saisongemüse.
Dessert
Süß von der Valdobbiadene Prosecco-Party
Kaffee'
Weine aus unserer Auswahl.
Grauburgunder - Sauvignon
Unsere Menüs
unsere Vorschläge €. 70
Alkoholfreier Aperitif auf Basis exotischer Früchte
Spritz all'arancio
Warme Frivolitäten, die von unserem Küchenchef geschlagen werden
Ascolane-Oliven mit Gemüse in Tempura
Goldener Blätterteig mit Taleggio-Käse
Antipasti
Geräucherter Schinken mit Buchenduft
begleitet von süß-sauren Artischocken
Blätterteigkörbchen mit Vedurine in Asiago-Sauce und Mohn
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Polenta und Frank mit frischem Polentalöffel
Warmer Meeresfrüchtesalat
Gedämpfter sizilianischer Oktopus und Oktopus
Erste Gerichte
Carnaroli-Risotto mit rotem Radicchio aus Treviso
Paccheri mit katalanischem Hummerragout
Zweite Gänge
Gegrilltes Wolfsbarschfilet
begleitet von Butterspinat
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Geschnetzeltes Scottona Beef auf einem Bett aus Rucola und Parmesan
Süße des Prosecco di Valdobbiadene-Festivals
Kaffee'
Weinauswahl aus dem Keller
Cabernet Sauvignon – Pinot Grigio
Mineralwasser
RESTAURANT-HOTEL CA'BIANCA
Via del Hammel 88
Istrana TREVISO
E-Mail info@hotelcabianca.com
Tel. 390422730501
Zelle. 3937803093